CLASIFICACIÓN

Consideramos grandes explotaciones las que van desde los 40.000 emplazamientos hasta las 150.000 gallinas camperas.

Las están montando los grandes productores de huevos que poseen grandes recursos económicos. Por ejemplo, para una explotación de 150.000 gallinas camperas, se necesitan 60 Has de parques exteriores alrededor de la nave. Se trata de una superficie considerable y que toda esa superficie sea componga de parcelas colindantes entre sí.

Una explotación de 150.000 gallinas camperas puede sobrepasar los 5 Millones de Euros.

 
 

QUÉ SIGNIFICA GALLINA CRIADA EN SUELO

Significa suelo de una superficie horizontal con un tamaño determinado y una inclinación también regulada: nueve gallinas por metro cuadrado de superficie utilizable a la que pueda acceder el animal. Pero se pueden poner niveles, ya que cada nivel es una superficie utilizable. Así, la superficie se multiplica por cuatro. Las aves tienen mayor libertad de movimiento que en una jaula pero la mayoría nunca verá la luz del sol ni pisará la tierra con sus patas, pasarán la vida dentro de naves industriales organizadas por pisos.

PROBLEMATICA CON LAS EXPLOTACIONES MULTINIVELES

Nosotros estamos defendiendo, junto a la Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa (AVIALTER) y al acuerdo de colaboración pactado con la Asociación Nacional de Defensa de los Animales (ANDA), a las pequeñas y medianas explotaciones, que funcionan a un sólo nivel.

¿Qué quiere decir esto? Pues es importantísimo. La normativa establece que en el interior de la nave se pueden alojar 9 gallinas por metro cuadrado. Esto quiere decir que, si una nave presenta una superficie de 1.000 m2, puede albergar 9.000 gallinas.

Pero, ¿cómo trabajan los grandes productores? Pues diseñan naves multiniveles; hasta con 4 niveles, lo que permite albergar 36 gallinas por metro cuadrado. Y en el ejemplo considerado, en la nave de 1.000 m2 pueden albergar hasta 36.000 gallinas, en vez de las 9.000 gallinas que tendría la nave a un solo nivel.

Hasta aquí se podría considerar válido, pero lo malo es que cuando el consumidor va al lineal de huevos el marcado del huevo no permite diferenciar el tipo de crianza de las aves y ambos huevos se venden con la misma designación. La normativa no permite diferenciarlos, lo que genera la confusión de los consumidores. El consumidor desconoce si ese huevo campero ha sido producido por gallinas que disponen de suficiente espacio (1 nivel) o ha sido producido en un sistema con gallinas hacinadas (varios niveles).

Y el problema se acrecienta cuando los huevos producidos por gallinas criadas en suelo (código 2) se venden sobre unos envases en los que se fotografía unas gallinas fuera de las naves, sobre una pradera verde, un sol radiante y un cielo despejando sin una sola nube y en el que figura la leyenda: GALLINAS CRIADAS EN LIBERTAD, o GALLINAS LIBRES DE JAULAS. Se trata de rótulos que, sin ninguna duda, incrementa la confusión del consumidor y no sabe realmente qué tipo de huevo está comprando (código 1 o código 2).

EQUIPAMIENTO

Una explotación de gallinas ecológicas debe contar con un equipamiento imprescindible para que cumpla la normativa del bienestar animal.

En el interior de la nave debe haber:

  • Nidales: 1 nidal por cada 7 gallinas.
  • Bebederos: 1 bebedero por cada 10 gallinas.
  • Aseladeros: 18 cm de aseladero por gallina (también denominado percha).
  • Yacija: deberá ocupar al menos 1/3 de la superficie del suelo.
  • Trampillas de salida: deberán dar directamente acceso al espacio exterior y tener al menos una altura de 35 cm y una anchura de 40 cm., y distribuirse sobre toda la longitud del edificio. En cualquier caso, una apertura de una anchura total de 2 metros deberá estar disponible por grupo de 1.000 gallinas.
  • El suelo de las instalaciones deberá estar construido de manera que soporte adecuadamente cada uno de los dedos anteriores de cada pata.
  • Nº de animales: dentro de la nave no pude haber más de 6 gallinas por m2. Esto quiere decir que, una nave de 60 m2, caben como máximo 360 gallinas.

El exterior de la nave debe tener:

  • Parques: 4 m2 por ave. Esto quiere decir que, si tenemos 360 gallinas ecológicas, necesitamos un mínimo espacio exterior útil de 2.160 m2. Que, sumando la superficie que ocupe la nave, nos da una superficie total mínima de 2.220 m2.

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