Categoría: Pequeñas Explotaciones. Ecológicas

CLASIFICACIÓN

Definimos pequeñas explotaciones a aquellas granjas que presentan una capacidad productiva de 360 a 2.000 gallinas ecológicas. ¿Por qué estas cifras? Consideramos que, para capacidades menores de 360 gallinas ecológicas, la actividad no es rentable.

La capacidad de 540 gallinas viene determinada porque las naves móviles más funcionales que se venden tienen unas dimensiones de 10x6 (60 m2). Como la normativa nos permite alojar 6 gallinas por metro cuadrado, obtenemos una capacidad de 360 gallinas.

Dado que, en este tipo de explotación el volumen de venta es muy pequeño, para que la actividad sea rentable nos vemos obligados principalmente a vender el huevo directamente al consumidor final y apoyado en un pequeño porcentaje en pequeñas tiendas minoristas locales.

La inversión para una granja de 360 gallinas viene a rondar los 30.000 €.

 

REQUISITOS PARA QUE UN HUEVO SEA ECOLÓGICO

  • La producción ecológica está ligada al suelo: no existe sin terreno.
  • Utiliza productos de síntesis química de manera muy reducida. Sí hay química, pero solo la de aquellos elementos que autoriza el reglamento, que es muy breve.
  • Se exige un espacio de cuatro metros cuadrados por gallina en el parque, es decir, 2.500 gallinas por hectárea.
  • En el interior, el espacio debe ser de seis gallinas por metro cuadrado.
  • Las aves se alimentarán con materias primas que proceden de la agricultura ecológica.
  • Se exige una superficie agrícola de un hectárea por cada 250 gallinas, para no superar los niveles de nitrógeno marcados.
  • Deben tener ocho horas de oscuridad ininterrumpida, dentro de la nave o del espacio en el que vivan.
  • Tienen que tener acceso libre al parque que les permita desarrollar su actividad natural gallinácea.

EQUIPAMIENTO

Una explotación de gallinas ecológicas debe contar con un equipamiento imprescindible para que cumpla la normativa del bienestar animal.

En el interior de la nave debe haber:

  • Nidales: 1 nidal por cada 7 gallinas, o si se trata de un nido común, de 120 cm2 por ave (83,3 gallinas/m2).
  • Bebederos: 1 bebedero por cada 10 gallinas o bebederos continuos que ofrezcan 2,5 cm de longitud por gallina, o bien, de bebederos circulares que ofrezcan 1 cm., de longitud por gallina.
  • Comederos: de comederos longitudinales, que ofrezcan como mínimo 10 cm., de longitud por ave, o bien de comederos circulares que ofrezcan como mínimo 4 cms de longitud por ave.
  • Aseladeros: 18 cm de aseladero por gallina (también denominado percha).
  • Yacija: deberá ocupar al menos 1/3 de la superficie del suelo.
  • Trampillas de salida: deberán dar directamente acceso al espacio exterior y tener al menos una altura de 35 cm y una anchura de 40 cm., y distribuirse sobre toda la longitud del edificio. En cualquier caso, una apertura de una anchura total de 4 metros por cada 100 m2 de la superficie del local.

El exterior de la nave debe tener:

  • Parques: 4 m2 por ave. Esto quiere decir que, si tenemos 360 gallinas ecológicas, necesitamos un mínimo espacio exterior útil de 1.440 m2, que sumando la superficie que ocupe la nave, nos da una superficie total mínima de 1.500 m2.

 

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